Baiona reunirá en novembro a 200 especialistas en nutrición
O Concello de Baiona foi esceario onte da apresentación da III Xuntanza Internacional sobre a Alimentación e a Nutrición no Século XXI, que se desenvolverá os dias 18, 19 e 20 de novembro no Parador Conde de Gondomar. Prevese a asistencia de mais de 200 especialistas españois e europeos. As xornadas estarán dedicadas a dieta atlántica, obesidade e a nutrición no Camiño de Santiago.
Abriu o acto o alcalde Luis Carlos de la Peña, quen falou do priviléxio que a colle á real vila de dispor de capacidade hosteleira, instalacións como lugar de congresos e contar co mentor especial de tais excelencias, e o doutor Charro Salgado, presidente do comité organizador.
O doutor Charro Salgado expuxo o por o que de Baiona como sÃtio preferido e especificó que hai unha dieta atlántica definida e, portanto , coas suas peculiaridades que atender. Dixo que a metade da povoazón española é gorda, como obesos son 320 millóns de habitantes do mundo. Falou da vocación trasatlántica do congreso, polos vÃnculos de Galicia con Hispanoamérica, e cifró en mais de 200 os asistentes á xuntanza, ao contar-se con importante presenza de facultativos portugueses.
Fixo hincapié na proxección europea do congreso, pois no taller sobre o andazo da obesidade en Europa participan os presidentes das fundacións comunitarias da nutrición. En soma, representa que Baiona recupere o esplendor que tivo como unha das principais vilas de Galicia.
Lle seguiu no uso da palabra o doutor Toxo Serra, quen dixo que os primeiros anos de vida son fundamentais para corrixir faviñas alimentarios. E puxo de manifesto que o congreso tiña maior repercusión que a que se contemplaba "in situ", posto que se recolleu en libro a documentación da II Xuntanza Internacional, e que ésta chega a especialistas médicos.
Lorenzo Pousa Estévez, secretário do comité organizador, chefe da Unidade de Atenzón Primária de Baiona, se congratuló da presenza dos doutores Charro e Tojo e da acollida e o interese crecente que acorda o congreso, ponto de referéncia europeo, non só no xeito do especialista, se non en tantos outros que potencian o nome de Baiona como lugar excelente.
